根块是红色魔芋能吃吗?

根块红色魔芋能吃，但必须经过深加工处理。新鲜红色魔芋含有有毒物质，直接吃会中毒。市面上卖的魔芋制品都是经过脱毒处理的，比如魔芋爽、魔芋爽，这些可以放心吃。买的时候认准正规厂家，别买三无产品。

自己在家处理新鲜魔芋很麻烦，需要草木灰搓洗脱毒，普通人不建议尝试。魔芋热量低，膳食纤维高，适合减肥人群。每次吃别过量，肠胃敏感的人少吃点。红色魔芋和白色魔芋营养差不多，颜色不影响安全性。