东白湖茶属于什么茶?

东白湖茶属于绿茶。浙江绍兴的东白湖一带气候湿润，土壤肥沃，特别适合茶树生长。这里海拔600米左右，云雾缭绕，茶叶吸收了充足的养分。采摘的鲜叶经过杀青、揉捻、干燥等工序制成绿茶，保留了茶叶的天然色泽和清香。

东白湖茶外形扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽回甘。当地人喜欢用玻璃杯冲泡，欣赏茶叶在水中舒展的样子。这种茶每年春季采摘，品质最佳，喝起来口齿留香，让人心情舒畅。