韭黄可以放冰箱吗?

韭黄能放冰箱，但要注意方法。买回的韭黄别洗，用厨房纸吸干表面水分，装进保鲜袋，袋口留点缝隙透气。冷藏温度控制在0-5℃最好，这样能放3-5天。放冰箱前别切，整根保存更久。

如果放久了叶子发黄变软，说明不新鲜了，别吃了。想保存更久，可以焯水后沥干，分装冷冻，能存1个月，但口感会差些。冰箱不是保险箱，尽快吃完才新鲜。