粉色槐树花能吃吗?

粉色槐树花能吃，但得选对品种。国槐花淡黄色，可焯水后拌菜或煲汤，味道清香。洋槐花（刺槐花）白色或淡粉色，也能吃，常用来蒸麦饭或煮粥。

注意：路边的槐花可能喷洒农药，最好摘自家种植或无污染的。花蕊苦，去掉口感更好。一次别吃太多，容易胀气。槐花性凉，脾胃虚寒的人少吃。总之，吃前确认品种，处理干净，适量食用就好。