丰德存麦12号是强筋小麦吗?

丰德存麦12号是强筋小麦。它的蛋白质含量超过14湿面筋值32以上，筋道十足。适合做面条饺子皮，咬劲十足，煮后不粘连。蒸馒头体积膨松，表皮光滑。加工成面包，组织细腻，弹性好。河南河北安徽等地广泛种植，亩产500公斤左右。

加工企业喜欢用它，出粉率高，面粉白度高。家庭烘焙也常用，做披萨底脆，饼干酥脆。这个品种抗倒伏能力强，遇到风雨不易倒伏。遇到干旱，产量影响较小。播种时间在10月上旬，收获期次年6月初。农民种植效益比普通小麦高两成左右。