商用绞肉机可以打芝麻酱吗?

商用绞肉机可以打芝麻酱，但效果一般。芝麻酱含油量高，容易粘在刀片和内壁上，导致出料不均匀。建议选择功率大、转速低的机器，比如1000瓦以上的绞肉机，这样能减少发热和粘黏。打芝麻酱前，先把芝麻炒香，分次加入机器，避免一次性放太多。

如果机器带搅拌功能，效果会更好。普通绞肉机更适合肉类，打芝麻酱容易磨损刀片，长期使用不划算。专业芝麻酱机或料理机更适合，效率高、损耗小。商用绞肉机应急可以，但别指望和专用机器比。