咸菜倒缸能用清水洗咸菜吗?

咸菜倒缸能用清水洗，但洗后要沥干水分再放回缸里。清水洗能去掉表面杂质和多余盐分，让咸菜更清爽。洗的时候别泡太久，几分钟就行，不然咸菜会变淡。

洗完晾干再倒回缸，避免带水进去影响保存。如果咸菜太咸，多洗1次能平衡味道。记得用干净水，别用生水，免得滋生细菌。操作简单，家里就能做，适合喜欢清淡口的人。