泉州蝴蝶轩私房菜什么时候开的?

蝴蝶轩私房菜2010年在泉州开业，主打闽南家常菜。老板是泉州本地人，从小跟着长辈学做菜，店里很多菜式都是老配方。店不大，就10来张桌子，每天只接待30多位客人，得提前3天订位。

招牌菜有土笋冻、卤面、姜母鸭，食材都是当天凌晨从菜市场挑的，新鲜得很。很多老顾客从开店就常来，说吃的是记忆中的味道。现在开了13年，没做过广告，全靠回头客撑着。