鸡蛋买回来应该放冰箱吗?

鸡蛋买回来最好放冰箱。室温下鸡蛋容易变质，尤其是夏天。冰箱温度低，能延长保鲜期，大概3-5周。鸡蛋表面有天然保护层，冷藏可以防止细菌进入。直接放冰箱门架上就行，不用单独用盒子装。

注意别和其他食物混放，避免串味。拿出来别马上吃，等回温到室温再烹饪，口感更好。鸡蛋放冰箱前别洗，洗掉保护层反而容易坏。每天吃1-2个营养足够，别一次囤太多。