火锅店老板是什么职业?

火锅店老板是开火锅店的人，负责店里大小事务。每天要买菜、选食材，保证新鲜。店里人手不够时，得亲自招呼客人、端菜、洗碗。算账也是重点，每天收入多少、开销多少，心里要清楚。遇到客人多，忙得连喝水的时间都没有。

食材涨价时，得想办法调整价格或换便宜点的供应商。节假日生意好，但更累，得从早忙到晚。遇到差评，要赶紧改进，比如调整辣度或服务态度。总之，这活儿操心多，但看到客人吃得开心，也挺有成就感。