清江鱼是不是清水鱼?

清江鱼属于清水鱼的一种。清江是长江的一条支流，水质清澈，含氧量高，适合鱼类生长。清江鱼主要生活在湖北恩施等地的清江流域，以自然食物为食，生长周期长，肉质紧实鲜美。市面上常见的清江鱼包括清江白鱼、清江红鱼等，价格适中，适合家庭烹饪。

清水鱼范围更广，包括所有在干净水域生长的淡水鱼，如鲈鱼、鲤鱼等。所以清江鱼是清水鱼的一个分支，但清水鱼不全是清江鱼。买鱼时可以看产地和肉质，清江鱼鳞片完整，眼睛明亮，口感更鲜嫩。