血鸭是不是黑土鸭?

血鸭不是黑土鸭，这是两种不同的食材。血鸭是用鸭血和鸭肉一起烹饪的菜，颜色深红，味道浓郁。黑土鸭是鸭子的品种，羽毛黑色，肉质紧实，适合炖汤或红烧。

血鸭的做法很多，湖南、江西等地都有特色版本，比如湖南血鸭会加辣椒、姜蒜爆炒，江西血鸭偏甜口。黑土鸭养殖周期长，价格比普通鸭贵，营养更丰富。简单说，血鸭是道菜，黑土鸭是种鸭，完全不是一回事。下次点菜别搞混啦！