板栗仁都是手剥的吗?

板栗仁不全是手剥的。现在很多机器能快速剥壳，效率比人工高。手剥的板栗仁形状完整，适合当零食，但价格贵。机器剥的产量大，成本低，常用于加工食品。手工剥费时费力，一天剥不了多少斤。

机器剥虽然快，但偶尔会伤到仁，需要挑拣。市场上大部分板栗仁是机器处理的，只有高端产品才强调手剥。所以买板栗仁时，看包装说明就能知道是哪种方式。手剥的口感好，但机器剥的性价比高，各有优势。