广东生菜叫什么?

广东生菜一般叫玻璃生菜。这种生菜叶子薄脆，像玻璃一样透亮，吃起来清甜爽口。菜市场里常见它整颗卖，每斤大概5到8元。火锅店经常用它涮肉，几秒就好，蘸点蒜蓉酱特别香。凉拌也合适，加点生抽和花生米，清爽开胃。

超市的生鲜区会包装好卖，3棵装15元左右。家里炒菜时放进去，颜色翠绿，看着就有食欲。有些地方也叫它脆皮生菜，但玻璃生菜更常用。它的水分多，热量低，每100克才15大卡左右，适合减肥的人吃。