西瓜可以放冰箱里冷冻吗?

西瓜可以放冰箱冷冻，但口感会变差。冷冻后西瓜细胞结构被破坏，解冻后水分大量流失，变得软塌塌，甜味也变淡。整颗西瓜冷冻需要3-4小时，切块只需1-2小时。

解冻时最好放冷藏室慢慢回温，直接室温解冻会让西瓜出水更严重。冷冻西瓜适合做冰沙或甜品，直接吃不太舒服。建议现买现吃，最多冷藏2-3天。冷冻不是保存西瓜的好方法，冰箱冷藏才是。