切菜机有没有水洗的可行性?

切菜机可以水洗，但得分情况。刀片和接菜盒这类部件拆下来直接冲没问题，塑料机身擦洗就行。电机部分千万别碰水，湿了容易坏。家用小型机一般设计成局部可拆洗，用完及时清理，不然菜渣黏住难搞。

大餐馆用的工业级切菜机有些带防水功能，但说明书会明确标注，不能随便整个泡水里。记住，洗完得晾干再装回去，不然残留水汽生锈。保养得当的话，水洗挺方便的，省得手搓刀片了。