风味抿节属于哪儿的特产?

风味抿节是陕西关中地区的特色小吃。抿节用荞麦面或白面制成，面团通过特制的抿床压入沸水，煮熟后捞入碗中，搭配西红柿鸡蛋、肉臊或素臊子，再淋上热油和香醋。面条短小筋道，汤汁酸辣开胃，尤其适合秋冬暖身。

关中农村逢年过节或家里来客时，常抿节招待客人，寓意团圆美满。抿节制作简单，食材常见，却藏着关中人对生活的热爱。如今在西安、宝鸡等地的餐馆也能吃到，但老一辈人仍觉得家里抿节最香。