炸过花生的油能用吗?

时间:01-18人气:15作者:风云之王

炸过花生的油还能用,但要注意几点。油温过高或炸太久会产生有害物质,建议别反复使用超过3次。用过的油过滤掉残渣,装在干净瓶子里,冷藏保存。

下次炒菜或凉拌时,别高温爆炒,适合低温烹饪。油变黑、有哈喇味就别用了,伤身体。平时炸东西时,控制火候,别让油冒太多烟。这样能延长油的寿命,也吃得放心。

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