冰粉籽真的能制成石凉粉吗?

时间:01-19人气:26作者:亡鱼深海

冰粉籽能做石凉粉,但效果差很多。冰粉籽含多糖,遇水凝固,但石凉粉用石花菜,胶质更强,口感更Q弹。用冰粉籽做出来的凉粉容易散,不够爽滑,夏天吃没嚼劲。

石花菜熬煮后自然凝固,放冰箱更冰凉解暑。冰粉籽便宜,但做不出石凉粉的效果,想吃正宗的还得用石花菜。

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