烧烤炉距离烤盘多远?

烤炉距离烤盘10到15厘米最合适。太近容易烤焦，太远受热不均。家用小炉子可以调到12厘米，商用大炉子建议15厘米。烤肉时温度高，距离稍远点；烤蔬菜温度低，距离可以近点。

这个距离能让食物受热均匀，熟得快，口感好。记住，烤盘放中间，烤炉两边留空，方便翻动食物。调整距离时看食物状态，冒烟快就远点，冒烟慢就近点。保持这个距离，烤出来的肉香嫩多汁，蔬菜脆爽不老。