牛奶奶油多久会融化?

牛奶奶油在常温下2-3小时开始变软，完全融化需要4-6小时。夏天温度高，1-2小时就能化开；冬天冷藏状态下，放室温也得5小时以上。想让奶油快点化，可以隔水加热，水温别超过50度，不然容易水油分离。

直接放暖气片旁边，1小时左右就软了。奶油融化后要尽快用，放冰箱冷藏能保存2天，但口感会打折扣。别反复冷冻，那样奶油会结块，打发效果变差。平时用密封盒装好，能延长保质时间。