咖啡豆受湿了能放微波炉热一下吗?

咖啡豆受湿了别放微波炉热。微波炉加热会让水分快速蒸发，豆子表面变硬，内部却可能没干透，反而影响风味。湿豆子最好自然风干，摊在通风处，每天翻动1次，2-3天就能恢复。

着急的话，用低温烤箱（50℃左右）烘10分钟，记得中途翻面。微波炉加热不均匀，容易烤焦豆子，还可能产生焦苦味。咖啡豆讲究新鲜，受湿后风味会打折扣，不如买新的更省心。记住，咖啡豆怕潮怕热，存放在密封罐里，放在阴凉处最好。