番椒具体是什么玩意儿呢?

番椒就是咱们常说的辣椒，一种辣味十足的蔬菜。它颜色鲜红或青绿，形状有长有短，大的像拳头，小的像小指头。辣椒里含有辣椒素，吃了会让人嘴巴发热、冒汗，特别开胃。中国很多菜都离不开它，比如川菜里的麻婆豆腐、湖南剁椒鱼头。

辣椒还能晒干磨粉，做调味料，或者直接当蔬菜炒着吃。它原产美洲，明朝传入中国，现在全国都能种。辣椒品种很多，有的辣得呛人，有的甜滋滋的，比如甜椒。日常做饭放点辣椒，饭菜立马有滋味。