45度烘干土豆淀粉可以吗?

45度烘干土豆淀粉可以，但时间要长。低温能保留淀粉的黏性和纯度，适合做食品或手工。温度太高容易结块或变色，影响品质。烘干时注意摊薄，勤翻动，确保均匀受热。一般需要8到12小时，具体看淀粉厚度和湿度。

家里可用烤箱或烘干机，温度调到45度就行。要是着急用，50度也可以，但别超过55度，不然淀粉会变质。做好后密封保存，防潮防虫。这样处理后的淀粉，做粉条、凉皮效果都不错。