茄子冷库保鲜能保多久?

茄子冷库保鲜一般能放20到30天。温度控制在8到10摄氏度，湿度保持在85%到90%效果最好。冷库环境能让茄子水分流失慢，不容易变蔫。刚入库的茄子要先预冷，去掉田间热。定期检查库温，波动别超过2度。

库里有乙烯气体会加速茄子老化，得用乙烯吸收剂。冷库要干净，避免病菌感染。这样处理，茄子能保持新鲜挺拔，颜色和口感都不错。超过30天，茄子表皮会起皱，味道变差。家庭少量存的话，用保鲜袋装好放冰箱冷藏，能撑一周左右。