冰酒是属于干白还是干红?

冰酒既不是干白也不是干红，属于甜型葡萄酒。冰酒用晚采的冰冻葡萄酿造，糖分保留很高，口感甜润。加拿大和德国是主要产区，酒精度一般在9-14度之间。喝起来有蜂蜜、杏子香气，适合搭配甜点或单独享用。

因为甜度高，所以不属于干型葡萄酒的范畴。干型葡萄酒几乎不含糖分，而冰酒的残留糖分可达100克/升以上。冰酒的颜色可以是白色或红色，取决于葡萄品种，但都以甜味为特点。