牛鳅鱼是不是泥鳅?

牛鳅鱼和泥鳅长得有点像，但不是同一种鱼。牛鳅鱼体型更大，体色偏黄，泥鳅则偏灰黑。牛鳅鱼生活在江河湖泊，泥鳅喜欢稻田和水沟。牛鳅鱼肉质更紧实，泥鳅更滑嫩。

市场上常有人把牛鳅鱼冒充泥鳅卖，价格差不少。买的时候可以看体型和颜色，牛鳅鱼明显粗壮些。两种鱼营养都好，但泥鳅更适合煲汤，牛鳅鱼适合红烧。下次遇到别搞混了，牛鳅鱼比泥鳅贵上几块呢。