牛肉干需要放冰箱冷藏吗?

牛肉干可以放冰箱冷藏，但不是必须。室温下保存时，注意密封防潮，避免阳光直射，一般能放1-2周。如果天气潮湿或想延长保质期，冷藏能保存1个月左右。

冷冻可存放更久，但口感会变硬，吃前最好回温。开封后的牛肉干建议尽快吃完，开封后冷藏也别超过一周。少量自制牛肉干，冷藏或冷冻都行，看个人习惯。总之，根据保存条件和食用速度决定是否冷藏。