莲藕可不可以被叫做蔬菜?

莲藕当然能叫蔬菜！它长在水里，但和土豆、胡萝卜一样，是我们常吃的菜。莲藕炒肉片、莲藕汤，都是家常菜。它富含淀粉和膳食纤维，营养不输地瓜。

菜市场里，它和白菜、萝卜摆在一起卖，价格每斤5到8元，老百姓都当蔬菜买。有人说它是根茎类，可根茎类蔬菜多了去了，山药、芋头不也是？莲藕口感脆嫩，做法多样，完全符合蔬菜的定义。所以，叫它蔬菜没问题！