100斤土豆出多少酒?

100斤土豆大约能酿出10到15斤酒。具体产量取决于土豆的淀粉含量、发酵技术和蒸馏效率。土豆洗净蒸熟后，加酒曲发酵，再蒸馏提纯，就能得到白酒。淀粉高的土豆出酒多，操作得当的话，100斤土豆能产12斤左右酒。

新手第一次做可能少些，熟练后能提高产量。酒精度数一般在50度上下，具体看蒸馏时的控制。用土豆酿酒成本低，自家种的土豆就能尝试，但要注意卫生，避免杂菌污染。