铸铁锅开锅锅外擦油吗?

铸铁锅开锅时锅外不用擦油，只需处理锅内。开锅步骤简单：用温水洗净锅，擦干后开小火，把锅烧到冒烟。关火后，用厨房纸蘸少量食用油，均匀涂抹锅内，包括锅底和锅壁。

重复烧油2到3次，让油膜更牢固。锅外保持干燥就行，避免油渍沾染灶台。这样处理后，锅不易生锈，炒菜更香。记住每次用完要洗完擦干，存放在干燥处，能用很久。