生日蛋糕冷冻了还能吃吗?

生日蛋糕冷冻后能吃，口感和风味会稍差。冷冻会让蛋糕变硬，奶油可能结冰，解冻后需要回温。建议冷冻不超过2周，用保鲜膜包好防串味。解冻时放冰箱冷藏几小时，别室温解冻，避免变质。

水果蛋糕冷冻后水果会软烂，影响口感。巧克力蛋糕冷冻后巧克力可能开裂。如果蛋糕有生奶油或新鲜水果，冷冻后不太好吃。普通海绵蛋糕或磅冷冻后还行，加热一下更好吃。总之，冷冻蛋糕可以吃，但最好尽快吃完，别放太久。