不锈钢锅干烧了10分钟还能用吗?

不锈钢锅干烧10分钟还能用，但得仔细检查。锅体发黄变形就不能用了，没变形的话用钢丝球擦掉烧焦物，再煮几次白醋水去味。锅底发黑属于正常，用专用清洁剂擦掉就行。

锅具烧焦后涂层会受损，建议别煎炸，煮汤炖菜没问题。干烧会让不锈钢变脆，以后注意别空烧。锅具保养得当能用5年以上，这次烧焦不算大事，只要没漏还能继续用。