真不锈铁锅是什么材质?

真不锈铁锅用的是304食品级不锈钢，含铬18%以上、镍8%以上，这种材质耐腐蚀、不生锈。铁含量比普通不锈钢高，能达到10%-15%，所以导热快、受热均匀。锅体一体成型，没有涂层，用久也不会掉皮。

这种锅适合爆炒、炖煮，能保留食材原味。清洗方便，用钢丝球擦也不怕刮花。价格比普通锅贵一点，但能用上10年以上，性价比高。买的时候认准“304不锈钢”标识，别买201或202材质的，那种容易生锈。