瓦子鱼是什么鱼?

瓦子鱼是淡水里常见的小型鱼，身体扁长，灰褐色带斑点。这种鱼喜欢群游，常在浅水区活动，吃小虫子和水草。瓦子鱼肉质细嫩，刺少，适合煮汤或煎炸，味道鲜美。南方很多地方都能见到，价格便宜，家庭餐桌常备。

它生长快，繁殖力强，一年能长到10厘米左右。钓这种鱼用蚯蚓或小面团当饵料，新手也能轻松上手。瓦子鱼虽然体型小，但营养不错，蛋白质含量高，脂肪少。简单处理后清蒸就很香，老少都爱吃。