饭菜不加热可以吃吗?

饭菜不加热能不能吃，得看具体情况。剩饭剩菜放冰箱冷藏超过2天，建议别直接吃，容易滋生细菌。新鲜做的凉菜、沙拉、三明治这类，常温下放4小时内没问题，超过时间最好别碰。

肉类、鸡蛋、豆制品这些容易坏的东西，冷吃风险大，加热更安全。水果、酸奶、坚果类常温或冷藏都能吃，只要没变质。夏天温度高，饭菜坏得快，尤其要注意。实在不确定有没有坏，闻闻味道、看看颜色，不对劲就扔掉，别为了省事闹肚子。