微波炉可以制作柠檬膏吗?

微波炉能做柠檬膏，但效果不如传统方法。柠檬膏需要小火慢熬，让柠檬皮中的胶质慢慢释放，微波炉加热太快，容易导致柠檬苦涩或糊底。自制柠檬膏建议用砂锅或不锈钢锅，加冰糖和柠檬片，小火熬1小时左右，期间搅拌2-3次。

微波炉版可尝试高火加热3分钟，搅拌后再加热2分钟，但口感可能偏稀，不够浓稠。想省时的话，微波炉能应急，但想要正宗顺滑的柠檬膏，还是老办法靠谱。