小黄姜面时间久了还能吃吗?

小黄姜面放久了只要没发霉、没异味，还能吃。生姜粉放3-5年风味会变淡，但不会变质。密封好的话，存放1年以上没问题。打开后注意防潮，用完盖紧盖子。如果颜色变深、结块严重，建议别吃。

自己做的姜粉保质期短些，最好半年内用完。买的话看生产日期，选新鲜的。姜粉放久了辛辣味会减弱，做菜时多放点就行。总之，只要没坏，都能用，只是效果差点。