黄金贡鱼是什么鱼?

黄金贡鱼是罗非鱼的一种，也叫吴郭鱼。原产非洲，后来在台湾和大陆广泛养殖。这种鱼体型扁长，鳞片细密，颜色银白带点黄，特别好看。肉质细嫩，刺少，味道鲜美，适合多种做法，比如清蒸、红烧、油炸。

价格实惠，菜市场常见，家庭餐桌和餐馆都爱用。养殖周期短，产量大，所以供应稳定。营养丰富，含蛋白质高，脂肪低，老少皆宜。简单处理就能做出美味，新手也能轻松上手。