冬小麦是指冬天收获还是冬天播种?

冬小麦是冬天播种的作物。每年9月下旬到10月上旬，农民会播种冬小麦。这些幼苗在土壤里过冬，经历低温后，第二年春天返青生长。5月底到6月初，冬小麦成熟收割。冬小麦的生长期约230天，比春小麦长。

冬小麦播种后，根系在冬季发育，抗寒能力强。春季气温回升，小麦快速生长，形成饱满的麦穗。中国华北、黄淮地区广泛种植冬小麦，这些地区冬季不太冷，适合小麦越冬。所以，冬小麦是冬天种、夏天收的作物。