戚风蛋糕可以放冰箱冷藏吗?

戚风蛋糕可以放冰箱冷藏，但要注意方法。做好后彻底放凉，用保鲜膜包好或放入密封盒，防止水分流失和串味。冷藏时间建议不超过3天，口感最佳。吃之前提前半小时取出回温，风味更好。冰箱湿度大，直接敞开放会变干硬，影响口感。

夏天室温高，冷藏能延长保存时间，但冬天阴凉处存放即可。蛋糕胚体松软，冷藏后组织会稍紧实，不影响食用。若添加了新鲜水果，建议2天内吃完，保证新鲜度。冷藏不是必须，根据实际需求决定。