湖南叫红薯叫什么?

湖南人管红薯叫“苕”，这个称呼在湖南方言里特别常见。比如早上吃苕粉，晚上烤苕吃，都是湖南人的日常。苕的做法很多，煮、蒸、炸、烤都行，味道甜软，老少都爱吃。湖南的苕品种多，红皮黄心，白皮白心，口感略有不同。

苕在湖南不仅是食物，还带着点亲切的称呼，比如“苕货”就是形容人实在。湖南人种苕的历史久，地里随便挖几根就能当饭吃，便宜又顶饱。所以下次去湖南，听到“苕”别惊讶，说的就是红薯。