皇帝上菜是什么意思?

皇帝上菜，就是指把最好吃的菜先给皇上吃。古代规矩多，吃饭时得按顺序来，皇帝动筷子了，别人才能吃。这菜得提前准备好，热乎乎的端上来，还得摆得好看。皇上尝第一口，算是给这道菜定了调子。

要是皇上喜欢，厨师就有赏；不喜欢，说不定要受罚。所以，这活儿得特别小心，不能出错。现在人说“皇帝上菜”，有时候是开玩笑，指把最好的东西先给最重要的人。比如请客，把最贵的菜先给主宾，也算一种“皇帝上菜”。