酿制果酒必须要玻璃瓶吗?

酿制果酒不一定非要用玻璃瓶，但玻璃瓶确实是个不错的选择。玻璃材质稳定，不会和果酒发生反应，也不会释放异味，能保证酒的原味。塑料瓶或陶瓷罐也能用，但塑料瓶容易刮花，残留气味，长期存放可能影响口感。

陶瓷罐透气性好，适合短期发酵，但密封性稍差，容易漏气。家庭酿制时，玻璃瓶更安全，方便观察发酵状态。用前记得消毒，避免细菌污染。果酒发酵后，放阴凉避光处保存，口感更好。选容器时，根据自家情况决定，玻璃瓶最省心。