电动打蛋器有用吗?

电动打蛋器挺实用的。打发鸡蛋时，它比手动快3倍，省力又省时。做戚风蛋糕时，蛋白霜能打得细腻稳定，烤出来组织更蓬松。揉面时，面团光滑度比手揉好，还不会沾一手面。打发奶油时，5分钟就能裱花，不会累到手酸。

小份食材处理也方便，比如2个鸡蛋或300克奶油。体积小巧，厨房收纳不占地方。价格从几十到几百元不等，适合家庭使用。周末做甜品、烘焙时，效率提升明显。对于经常下厨的人来说，算是个好帮手。