铜锅哪家正宗?

北京铜锅涮肉最正宗的当属东来顺。这家店1903年开业，百年老字号，铜锅手工打造，锅底清水加姜片，突出羊肉原味。手切羊肉薄如纸，入口即化。烧饼现烤现卖，外酥里软。

芝麻酱秘方调配，香浓醇厚。人均消费80到120元，性价比高。排队1小时是常态，建议错峰就餐。南锣鼓巷附近也有分店，环境稍好但口味一致。想吃地道铜锅涮肉，东来顺闭着眼睛点都不会错。