打好的果汁可以过夜吗?

打好的果汁最好别过夜，营养和口感都会变差。果汁里的维生素C暴露在空气里，2-3小时就开始流失，6小时后只剩一半不到。氧化还会让果汁变色变酸，喝着不新鲜。

现榨现喝最好，实在要放，用密封杯装冰箱冷藏，别超过12小时。隔夜果汁滋生细菌，孩子、老人或肠胃弱的人别喝。想保存久点，可以加几滴柠檬汁延缓氧化，但新鲜现打永远最健康。