空心菜露天怎么样过冬保存?

空心菜露天过冬，选好品种是关键。耐寒强的品种能扛住5℃低温。霜降前搭小拱棚，盖层塑料膜，白天掀开透气，晚上盖严实。土壤保持微湿，别积水，根部铺层干草保暖。

遇到寒潮，再加盖旧棉被或稻草。剪掉老叶，留新叶继续生长。天气转暖后，逐步通风适应，别突然全敞开。这样操作，空心菜能安全过冬，春节前后还能继续吃上新鲜菜。