羊肉泡馍是哪个地域的特色美食?

羊肉泡馍是陕西西安的特色美食。这道菜有上千年历史，用羊肉、馍、粉丝等食材煮成。吃的时候要自己把馍掰成小块，再浇上热腾腾的羊肉汤，配上香菜、辣椒油，味道香浓。

西安人早餐常吃，外地游客也爱尝鲜。冬天来一碗，暖身又暖胃。西安的老字号店每天排队，游客慕名而来就为这一口。馍要掰得细，汤要熬得浓，这讲究是陕西人饮食文化的体现。