核桃一斤能出几两核桃仁呢?

核桃一斤能出4两到5两核桃仁。核桃壳占一半重量，硬壳去掉后，剩下的仁大约是整颗核桃的一半。比如1斤核桃（500克），剥壳后大约能得200到250克核桃仁。实际出仁量受核桃品种、大小和成熟度影响。

大个核桃仁多，小个核桃仁少。新鲜核桃仁更饱满，干核桃仁会轻一些。买核桃时挑个头大、壳薄的，出仁率会高些。自己剥核桃也能感受出仁多少，每颗核桃仁量不同，但整体一斤核桃出4两左右仁比较常见。